Przejdź do treści

Tag: kuchnia

Sosy zimne

WINEGRET — PRZEPIS PODSTAWOWY

  • 1 łyżka octu
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli ewent. pieprz

Przygotowanie: Miskę, w której będzie się ubijać sos, posmarować rozciętym ząbkiem czosnku. Wymieszać ubijaczką
do piany ocet z solą (po dodaniu oliwy sól …

Sosy gorące

MASŁO KLAROWANE – 25 dag masła

Masło roztopić nie rumieniąc, raz zagotować, zdjąć z ognia i odstawić. Gdy piana, która się utworzyła podczas gotowania, opadnie na dno, masło zlać z wierzchu lub przelać przez gęste sitko. Podawać do warzyw z

Sosy – poradnik

Czy warto robić sosy?

Przelicznik:

  • 1 szklanka = 250ml 1 łyżka =15 ml 1 łyżeczka = 5ml
  • Cukier kryształ 220g 13g ok. 4,5g
  • Cukier puder 200g 12g 4g
  • Kasza manna 180g 11g ok. 3,5g
  • Mak 160g 8g ok. 3g
  • Mąka

Witamy w kuchni – organizacja przyjęcia w domu

Organizacja. Właściwa organizacja jest przy urządzaniu przyjęcia rzeczą absolutnie najważniejszą.
Zaczynamy Oczywiście od planowania. Po pierwsze powinniśmy określić styl i rodzaj przyjęcia. Nie jest to tak banalna sprawa, jak się wydaje. Przyjęcie powinno być dostosowane nie tylko do okazji, ale …

Witamy w kuchni – wyposażenie kuchni

Kuchnia już dawno przestała być pomieszczeniem gorszym od innych — często łączy się z salonem, a nawet oddzielona, jeśli tylko są takie możliwości, rośnie, pięknieje i drożeje ze wspomnianym salonem, już się nie łącząc, ale z nim wręcz konkurując. I …

Witamy w kuchni – przyprawy

O przyprawach będziemy mówić szczegółowiej w części poświęconej przepisom, tutaj więc kilka uwag ogólnych. Na początek frazes — przyprawy powinny być świeże. Tyle razy się to słyszy, że prawie nikt się tym już nie przejmuje. Tymczasem nie firma decyduje o

Najważniejsze składniki pokarmowe – składniki mineralne

Kolejną grupę związków zaliczanych w żywieniu do niezbędnych stanowią składniki mineralne. Występują one zarówno w produktach pochodzenia zwierzęcego, jak i roślinnego. Składniki mineralne spełniają w organizmie różnorodne funkcje i z tego względu muszą być stale do ustroju dostarczane.

Do podstawowych …

Najważniejsze składniki pokarmowe – witaminy

Do niezbędnych składników codziennego pożywienia zaliczane są również witaminy.

Organizm człowieka nie ma zdolności wytwarzania większości witamin ani dłuższego ich gromadzenia.
Z tego powodu witaminy muszą być dostarczane w codziennym pożywieniu w odpowiednich ilościach.

Witaminy dzielimy na rozpuszczalne w wodzie

Jeść zdrowo – żywienie jest ważne.

Żywienie jest nieodzownym elementem życia. Aby żyć, trzeba jeść. Modelem żywienia jest w ogromnej mierze determinowana jakość życia każdego człowieka. Dowody naukowe ostatnich kilkunastu lat wskazują niezbicie, ze od rodzaju pożywienia, czyli ilości i jakości spożywanych produktów, zależy utrzymanie …